Ein leckeres Rezept, das ich vor vielen Jahren von einer südafrikanischen Pflegemutter bekommen habe. Persönlich finde ich, das es sich sehr gut für die Zubereitung der Zweinutzungshühner der SoLaWi-Oberalben eignet. Zutaten: ca. 2Kg Huhn1/2 Zwiebel (klein geschnitten)1/2 grüne Paprika (klein
Ernteplanung Herbst 2022
Trotz Trockenheit im Sommer haben wir dieses Jahr voraussichtlich eine gute Ernte. Unsere Obstwiesen warten noch darauf abgesammelt und gepflückt zu werden, so dass wir Saft, Marmelade, Gele, Schnaps, oder Tafelobst bekommen. Das Gemüse, wie Kohl, Karotten, Rüben, und die
Unterstützung bei Zwiebelernte
Nach den Frühkartoffeln steht nun auch die Zwiebelernte an. Diese Woche steht uns noch ein großer Roder zur Verfügung, der zwei Reihen Zwiebeln auf einmal aus dem Boden holen kann. Die Zwiebeln müssen anschließend in Körbe gesammelt und abtransportiert werden.
DRINGEND: Helfen bei Unkrautbekämpfung
Das Gemüse entwickelt sich diese Jahr sehr gut, aber das Unkraut wächst noch viel besser. Auf Teilen des Ackers ist die ursprüngliche Bepflanzung kaum noch zu erkennen. Das Unkraut nimmt dem Gemüse Raum zum Wachsen, begünstigt Krankheiten und vor allem
Eindrücke – Abends am Mayweiler Hof
Bisquitteig – hier braucht man viele Eier
Gerade im Sommer schmecken leckere Süssspeisen aus Bisquitteig, gefüllt mit Creme aus Sahne und Früchten oder z.B. Buttercreme und roter Marmelade, besonders gut- das geht ganz schnell, man sollte sich aber die Zeit nehmen, die Speisen im Kühlschrank durchziehen zu
Eingelegte Eier (Rezepte von Ursula)
Außer der Verwertung in Gerichten gibt ja nicht so viele Möglichkeiten, Eier haltbar zu machen. Eine Möglichkeit ist das jedoch das Einlegen. Da sich Eier geschmacklich gut mit Saurem vertragen (wie z.B. in Senfsoße oder bei „verlorenen Eiern“, wozu die
Erste Tomaten im Gewächshaus – Wieder Pflanzen im Freiland – Kartoffellegen
Vergangenes Wochenende waren einige von uns im Gewächshaus tätig und haben dort die ersten Tomatenpflänzchen eingesetzt. Es ging los mit Dung aufbringen, umgraben, und dann mit Stroh bedecken. Nach reichlich Schweiß, hatten wir dann die eine Hälfte des 3ten (kleinen)
Ausgeblasene Eier als Osterdeko
Wenn um die Osterzeit viele Eier zu verwerten sind, bieten sich Speisen wie z.B. Rührei oder Omelette an, die sich mit frischen Frühlingskräutern wie Kresse oder Schnittlauch gut verfeinern lassen. und noch warm auch auf Brot sehr gut schmecken. Die
Mayweilerhof im SWR Fernsehen
Das SWR Fernsehen hat einen Betrag über Mayweilerhof und unsere SoLaWi gedreht. Der Film steht in der ARD Mediathek und auf der Webseite des SWR Fernsehen zur Verfügung: Der Mayweilerhof in Oberalben – Landesschau Rheinland-Pfalz – SWR Fernsehen