Solidarische Landwirtschaft Oberalben
Zutaten: 500g Topinambur 5 EL Rapsöl 2 TL Currypulver 1 TL Salz 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, ist beides möglich und gut) Topinambur in dünne Scheiben hobeln. Je dünner, desto knuspriger und kürzer die Backzeit. Ofen auf 180 –
Am 2. Januar erblickten drei kleine Zieglein das Licht der Welt. Der Ziegenmutter und ihren Kindern geht es gut. Die Kleinen werden vier mal am Tag mit der Flasche versorgt und haben in der ersten Woche schon gut zugelegt. Wenn
Pastinaken haben einen zarten Geschmack und sind sehr vielseitig zu verwenden – wie Karotten oder Kartoffeln kann man sie in verschiedenste Gemüsegerichte schnippeln, wie z.B. Suppen (auch z.B. Linsensuppe), Gemüsepfannen oder Gemüseaufläufe. Aus dem Internet habe ich erfahren, dass Pastinaken
Für kommenden Freitag hat Alexander den Karottenernter ausgeliehen und es werden noch Helfer benötigt. Da die Maschine nicht alle Karotten erreicht, müsssen die liegengebliebenen per Hand aufgelesen werden, ansonsten fährt der Traktor bei der nächsten Reihe darüber. Wer helfen kann
Die November Tage werden kürzer und noch ist nicht alles Gemüse geerntet. So warten die Karotten noch geduldig auf die Unterstützung durch eine Erntemaschine. Sobald diese zur Verfügung steht werden ein paar helfende Hände benötigt. Der Termin kann wetterbedingt erst
Der „klassische“ Salat mit einem Essig-Öl-Zwiebeldressing ist meine Lieblingszubereitung von Endivien. Der Salat ist schnell zubereitet und schmeckt sehr gut als Beilage zu kräftigeren Gerichten, aber auch z.B. zu Pfannkuchen oder Kartoffelpuffern. Die großen Salatköpfe, oder besser: Rosetten von Salatblättern,
Gewächshaus Dieses Wochenende haben einige von uns, Teile im oberen Gewächshaus vom Stroh und alten Pflanzen befreit und alles vorbereitet, so dass nun Feldsalat und Spinat gepflanzt werden kann. Vielen Dank an alle Helferinnen. Kartoffeleinlagerung Andere hatten zeitgleich an der
Am Samstag haben sich wieder einige fließige Helferinnen und Helfer eingefunden, um die vorerst letzten frühen Kartoffeln auf dem Feld in Rathsweiler an den Bahngleisen einzusammeln. Wir waren wieder mit dem Schleuderroder und eifrigen Händen (und voll geladenen Schürzen 🙂
Ein weiters Mal ging es zu einem Ernteeinsatz, um die frühen Kartoffeln aufzusammeln. Da das Feld relativ klein ist kann dort der große Kartoffelernter nicht eingesetzt werden. Die Kartoffeln werden daher Reihe für Reihe mit dem Schleuderoder aus der Erde
Am vorletzten Samstag haben sich einige Helfer eingefunden und bei der Kartoffelernte tatkräftig unterstützt. Vor allem die Kinder waren zeitweise sehr fleißig bei der Sache – sogar die Kleinsten! :-). Es wäre klasse, wenn sich auch zum Aufsammeln der Zwiebeln