Hier ein Rezept für einen leckeren Dip, den wir meistens zu Rohkost und gekochtem Gemüse essen. Er passt z. B. zu:
- Kohlrabistiften, Fenchel, Gurke, … Gemüse am Besten in Stifte schneiden dann klappts mit dem Dippen am Besten
- Ofenkartoffeln
- Rote Beete aus dem Ofen, z. B. als Stifte oder Scheiben
- Kartoffelpuffer
- usw.
Für den Dip einen Becher Creme Fraiche, einen Becher Saure Sahne, eine Zehe Knoblauch (am Besten ausgepresst) mit einen Schuss Olivenöl und Kräutern gut durchmischen. Ich nehme meistens die Salatkräuter vom Alnatura, nach Belieben gehen natürlich auch frische Kräuter oder andere getrocknete Kräuter oder Kräutersalz. Wenn man einen Schuss Schlagsahne dazugibt und das Ganze in der Küchenmaschine gut rührt bekommt man einen schönen leichten Dip.
Ich mache keine genauen Mengenangaben, weil man da super kreativ werden kann. Alternativ zu Creme Fraich und Saurer Sahne geht auch Joghurt (z. B. nach griechischer Art). Empfehlenswert ist ein hochwertiges Olivenöl, auch hier kann man nach Geschmack variieren.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!