Eine sehr leckere Beilage, die sich schnell zubereiten und auch gut einfrieren lässt.
Zubereitung: Pastinaken schälen und in Streifen schneiden (etwas breiter als normale Pommes frites). In einem Topf mit ca. 1 cm Wasser schonend garen (etwa 3 – 5 Minuten kochen, bis sie anfangen weich zu werden). Abgießen, und die Pastinaken-Pommes auf einem Blech im Backofen bei ca. 150 Grad ein paar Minuten lang backen, bis sie kross sind. Vor dem Servieren salzen.
Zum Einfrieren nach dem Garen die Pastinaken-Pommes abkühlen lassen. Am besten in einem Gefrierbreutel etwas auseinandergelegt einfrieren, das erleichtert später das Auftauen auf einem Backblech.
Pastinaken-Pommes Rezept